Introduzione
L’antipasto di polpo in insalata è un classico piatto della tradizione mediterranea, perfetto per esaltare i sapori freschi del mare con un tocco di sapidità e gusto deciso. Con capperi e olive, questa ricetta si distingue per la semplicità e l’eleganza, ideale per sorprendere i tuoi ospiti durante pranzi o cene festive.
Ingredienti
1 kg di polpo fresco
100 g di olive nere denocciolate
2 cucchiai di capperi sott’aceto
1 limone (succo e scorza grattugiata)
50 ml di olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
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