Il mio vicino, sentendo il profumo del forno, mi ha chiesto la ricetta. Queste costine si staccano subito dall’osso e sono preparate con soli quattro ingredienti.

Queste costine Amish cotte a cottura lenta con soli quattro ingredienti sono il tipo di cena accogliente e saporita che renderà l’intera casa un posto meraviglioso. La ricetta si ispira alla cucina semplice e senza fronzoli della contea Amish: ingredienti semplici da cucinare in camera da letto, cottura lenta e prolungata e sapori eccezionali con il minimo sforzo. Le costine si staccano subito dall’osso, ricoperte da una glassa di burro marrone scuro e appiccicosa che si attacca alla carne e si raccoglie sul fondo della pentola a cottura lenta. È il tipo di piatto che fa correre i vicini a chiedere cosa stia cuocendo, ed è facile da preparare in una mattinata frenetica di un giorno feriale.

Servite queste costine Amish direttamente dalla pentola a cottura lenta con una generosa cucchiaiata di salsa gravy ambrata sopra. Sono ottime con un cremoso purè di patate o tagliatelle all’uovo al burro per assorbire la glassa, e con un semplice contorno di fagiolini, insalata di cavolo o broccoli al vapore per aggiungere un tocco fresco e croccante. I ricordi di una cena calda o il pane di mais sono sempre un grande successo sulla mia tavola, soprattutto con i bambini che amano le salse. Se state preparando qualcosa per una festa, aggiungete una semplice insalata mista e un contorno di fagioli al forno e avrete un pasto sostanzioso e confortante che vi farà sentire speciali senza troppi sforzi. Costine Amish in pentola a cottura lenta con 4 ingredienti
Per 4-6 persone

Ingredienti
1,5-2,5 kg di costine di maiale con osso in stile rustico
1 tazza di zucchero di canna confezionato
1/2 tazza (1 panetto) di burro non salato a fette
1/3 di tazza di aceto di mele
Indicazioni per il percorso