Fidati: un giorno la cercherai e non la troverai più… salvala ora! Ho preparato questa torta per cena e la famiglia ha detto che era fantastica, la stanno ancora elogiando.. L’ho inviato a chiunque mi abbia detto Ciao…

Questa immagine sembra ritrarre uno sformato di verdure o un gateau di patate e zucchine, un piatto molto popolare perché è semplice, nutriente e amato da tutta la famiglia.

Ecco una ricetta classica che corrisponde perfettamente all’aspetto del piatto nella foto:Zucchine fresche biologiche

Sformato Dorato di Zucchine e Patate
Questo piatto si distingue per la sua crosticina croccante e il cuore morbido e filante.

Ingredienti
Patate: 500g (lessate e schiacciate)

Zucchine: 3 medie (grattugiate a fori larghi)

Uova: 2 intere

Formaggio grattugiato: 100g (parmigiano o pecorino)Patate fresche biologiche

Formaggio a fette/cubetti: 150g (provola, mozzarella per pizza o scamorza)

Pangrattato: q.b.

Sale e Pepe: q.b.

Olio extravergine d’oliva