Insalata di Patate del Sud: Il Contorno Ricco e Saporito che Profuma d’Estate
Introduzione:
L’insalata di patate del Sud è uno di quei piatti che mettono subito allegria: colorata, semplice da preparare e ricchissima di gusto. Perfetta per accompagnare grigliate, secondi di pesce o carni arrosto, è anche un’ottima soluzione per pranzi veloci e cene estive all’aperto. Nel Sud Italia è un must immancabile: pochi ingredienti genuini, condimento abbondante e sapori decisi che conquistano tutti al primo assaggio.
Ingredienti (versione tradizionale):
1 kg di patate
1 cipolla rossa (meglio di Tropea)
10–12 pomodorini
Olive nere q.b.
Capperi dissalati q.b.
Prezzemolo fresco tritato
Origano secco q.b.
Olio extravergine di oliva abbondante
Sale q.b.
Pepe q.b.
Succo di limone o aceto a piacere
Istruzioni:
