Pancake Nuvola: il segreto dei pancake più soffici che non si sgonfiano mai! 

Pancake Nuvola: il segreto dei pancake più soffici che non si sgonfiano mai!

Introduzione:

Hai mai preparato dei pancake che, appena tolti dalla padella, erano gonfi e perfetti, ma dopo pochi minuti diventavano piatti e gommosi? 😩
Oggi ti svelo il segreto per ottenere pancake alti, leggeri e morbidissimi, che restano soffici anche dopo il raffreddamento!
Questa ricetta è il risultato di molte prove in cucina e finalmente… funziona sempre! Ideale per una colazione da sogno o una merenda che profuma di casa e felicità. ☀️

Ingredienti:

(per circa 10 pancake)

2 uova grandi (separate tuorli e albumi)

200 ml di latte (intero o vegetale)

180 g di farina 00 (setacciata)

2 cucchiai di zucchero semolato

1 bustina di lievito per dolci (16 g)

1 pizzico di sale

40 g di burro fuso (o 3 cucchiai di olio di semi)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia o scorza di limone grattugiata

Istruzioni: