Introduzione
La Parmigiana di Patate è una variante irresistibile della classica parmigiana di melanzane: un piatto ricco, cremoso e dal gusto avvolgente che conquista al primo assaggio.
Ideale come piatto unico o come secondo sostanzioso, combina la morbidezza delle patate con la cremosità della besciamella e il sapore deciso della scamorza e del prosciutto cotto.
Perfetta per un pranzo della domenica, una cena tra amici o quando desideri coccolarti con qualcosa di genuino e saporito, questa ricetta porta in tavola il profumo della cucina casalinga italiana nella sua forma più autentica.
🍽️ Ingredienti (per 6 porzioni abbondanti)
🥔 1 kg di patate (meglio se a pasta gialla, compatte e non farinose)
🧀 250 g di scamorza (bianca o affumicata, a seconda del gusto)
🍖 150 g di prosciutto cotto (a fette sottili o spezzettato)
🥣 600 ml di besciamella (fatta in casa o già pronta)
🧂 60 g di formaggio grattugiato (Parmigiano Reggiano o Grana Padano)
🌿 20 ml di olio extravergine di oliva
🧂 Sale fino q.b.
🌶️ Pepe nero q.b.
👩🍳 Istruzioni passo dopo passo
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