Torta cremosa alla frutta senza zucchero: il dolce leggero che rinfresca meglio del gelato”

Introduzione:

Quando arriva il caldo, la prima idea che ci viene in mente per rinfrescarci è un buon gelato. Eppure, ieri ho scelto un’alternativa diversa: una torta cremosa alla frutta senza zucchero, fresca, leggera e incredibilmente saziante. Con sole 145 calorie a porzione, è perfetta per chi vuole concedersi un dessert goloso senza sensi di colpa. La sua consistenza vellutata e il sapore naturalmente dolce della frutta la rendono un’opzione che conquista grandi e piccoli.

Ingredienti (per 6 porzioni):

200 g di yogurt greco bianco 0%

150 g di ricotta light o formaggio spalmabile light

2 uova (o 2 albumi se vuoi ridurre ulteriormente le calorie)

2 cucchiai di miele o sciroppo d’agave (facoltativo)

40 g di farina d’avena o farina integrale

1 cucchiaino di lievito per dolci

150 g di frutta fresca a scelta (fragole, pesche, frutti di bosco, albicocche)

Scorza grattugiata di 1 limone biologico

Istruzioni: