Crostata Dorata con Budino di Vaniglia, Ciliegie Succose e Crumble alla Cannella

Introduzione:

Se cerchi un dolce che conquisti al primo sguardo e che regali emozioni al primo morso, questa crostata fa al caso tuo. Immagina una base friabile che accoglie un morbido budino alla vaniglia, arricchito dal gusto fresco e leggermente acidulo delle ciliegie. A completare il tutto, un crumble croccante e profumato alla cannella che si scioglie in bocca. Perfetta per stupire ospiti, ma anche come coccola speciale in famiglia, questa ricetta unisce tradizione e creatività in un unico dessert irresistibile.

Ingredienti:
Per la base di pasta frolla:

300 g di farina 00

150 g di burro freddo a cubetti

120 g di zucchero

2 tuorli + 1 uovo intero

1 cucchiaino di lievito per dolci

Scorza grattugiata di mezzo limone

Per il ripieno:

500 ml di latte intero

2 tuorli

80 g di zucchero

40 g di amido di mais

1 baccello di vaniglia (oppure 1 bustina di vanillina)

250 g di ciliegie fresche denocciolate

Per il crumble alla cannella:

100 g di farina

70 g di burro freddo

70 g di zucchero di canna

1 cucchiaino di cannella in polvere

Istruzioni: