Frittelle di Tonno e Patate con Salsa allo Yogurt Greco – Il Connubio Perfetto tra Croccantezza e Freschezza

Introduzione

Le frittelle di tonno e patate sono un piatto che conquista tutti: dorate e croccanti fuori, morbide e saporite dentro. Sono ideali come antipasto sfizioso, finger food per un buffet, oppure come secondo piatto leggero ma ricco di gusto. La salsa allo yogurt greco, fresca e cremosa, bilancia alla perfezione la nota intensa del tonno, creando un equilibrio irresistibile. Prepararle è semplice e veloce: bastano pochi ingredienti comuni e in meno di mezz’ora avrete in tavola una bontà che piacerà a grandi e piccoli!

Ingredienti (per 4 persone)
Per le frittelle:

300 g di patate lessate

160 g di tonno in scatola al naturale o sott’olio (ben scolato)

1 uovo

40 g di pangrattato (più q.b. per la panatura)

30 g di parmigiano grattugiato

1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)

Prezzemolo fresco q.b.

Sale e pepe nero q.b.

Olio di semi per friggere

Per la salsa allo yogurt greco:

200 g di yogurt greco naturale

1 cucchiaio di succo di limone

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Aneto o menta fresca q.b.

Sale e pepe q.b.

Istruzioni