🍽️ Introduzione:
Se ami i piatti dal sapore autentico e avvolgente, le Orecchiette con Broccoli e Salsiccia sono una scelta perfetta. Questa ricetta è un’icona della cucina pugliese, dove le orecchiette, fatte a mano o fresche, si sposano con il gusto deciso della salsiccia e la delicatezza dei broccoli. Un connubio perfetto tra semplicità e gusto, pronto a conquistare ogni palato. Il tocco aromatico di timo e rosmarino, insieme a un pizzico di peperoncino, rende questo piatto ancora più irresistibile. Scopri come prepararlo in pochi passaggi!
🧾 Ingredienti (per 4 persone):
340 g di orecchiette fresche (meglio se fatte in casa)
300 g di broccoli (già puliti) 🥦
320 g di salsiccia fresca (dolce o piccante, a scelta) 🌭
½ bicchiere di vino bianco secco 🍷
1 spicchio d’aglio 🧄
2 rametti di timo fresco 🌱
1 rametto di rosmarino 🌲
Olio extravergine d’oliva q.b. 🫒
Peperoncino piccante in polvere q.b. 🌶️
Sale fino q.b.
👨🍳 Istruzioni passo dopo passo:
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