Introduzione
La crostata di frutta è un classico dolce italiano che combina una base di pasta frolla friabile, una crema vellutata e frutta fresca di stagione. Ideale per celebrare occasioni speciali o per un dessert semplice ma raffinato, questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per creare una crostata irresistibile, fatta interamente in casa.
Ingredienti
Per la pasta frolla:
250 g di farina 00
125 g di burro freddo
100 g di zucchero a velo
1 uovo intero
1 pizzico di sale
Per la crema pasticcera:
500 ml di latte intero
4 tuorli d’uovo
100 g di zucchero
50 g di amido di mais
1 baccello di vaniglia
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