Polpette di Zucchine al Forno: Il Gusto Croccante e Leggero per Ogni Occasione

Introduzione
Le polpette di zucchine al forno rappresentano una soluzione perfetta per chi cerca un piatto sano, leggero e facile da preparare, senza rinunciare al sapore e alla croccantezza. Questa ricetta è ideale per un pranzo o una cena veloce, ma anche come antipasto o snack sfizioso. Grazie alla cottura al forno, si evitano fritti e grassi in eccesso, mantenendo il piatto leggero e digeribile. Perfette anche per chi segue una dieta equilibrata o vuole far mangiare le verdure ai più piccoli in modo goloso.

Ingredienti (per 4 persone)
2 zucchine medie

1 uovo

100 g di pangrattato (puoi usare anche pangrattato senza glutine per una versione gluten free)

30 g di parmigiano grattugiato (facoltativo per un tocco di sapore in più)

1 spicchio d’aglio (opzionale)

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Olio extravergine d’oliva q.b. (per spennellare le polpette)

Prezzemolo fresco tritato q.b.

Istruzioni