Questi cetrioli sottaceto vengono benissimo, sono sodi, croccanti e di un colore splendido.
Il metodo di mia suocera per i cetrioli sottaceto, che sono sodi, croccanti e con la polpa gialla all’interno. Usato da anni, ce ne ingozziamo tutti. Questi cetrioli dureranno tutto l’inverno. Ecco alcuni preziosi consigli
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Ingredienti:
cetrioli macinati
salamoia:
per 1 litro d’acqua, aggiungere 3,5-4 cucchiai di sale per conserve
un cucchiaio raso di zucchero (lo zucchero fermenterà e diventerà acido comunque, e grazie a questo, i cetrioli avranno una bella polpa gialla)
per ogni barattolo:
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