Crostata cremosa al mascarpone e lamponi
🍴 Ingredienti (da 6 a 8 porzioni)
Base:
1 pasta frolla
250 g di mascarpone
20 cl di panna (molto fredda)
60 g di zucchero a velo
1 cucchiaio di caffè liquido alla vaniglia (facoltativo)
Crema al lampone:
250 g di lamponi (freschi o congelati)
2 uova
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A Pasqua, stavo facendo un doppio turno al pronto soccorso. I miei genitori e mia sorella dissero a mia figlia di 10 anni che “non c’era posto per lei a tavola”. Finì per tornare a casa da sola e passare le vacanze in una casa vuota. Non ho discusso né fatto scenate, ho gestito la situazione con calma. La mattina dopo, i miei genitori trovarono una lettera sulla porta… ed è lì che sono iniziate le urla.