Introduzione
In cucina esistono combinazioni di sapori che sembrano nate per caso, ma che custodiscono segreti tramandati da generazioni. Una di queste è l’incontro aromatico tra il rosmarino e i chiodi di garofano. Due ingredienti semplici, usati spesso separatamente, ma che insieme creano una sinfonia di profumi capace di trasformare piatti semplici in esperienze indimenticabili. Questo antico trucco della nonna, raramente rivelato, non solo insaporisce, ma purifica, stimola e dona un tocco misterioso a ogni pietanza.
Ingredienti
Per un infuso base che puoi utilizzare in vari piatti salati o dolci:
2 rametti di rosmarino fresco (o 1 cucchiaio di rosmarino secco)
6 chiodi di garofano interi
250 ml di acqua (o olio extravergine d’oliva se preferisci un condimento)
1 pizzico di sale grosso (facoltativo, per esaltare l’aroma)
1 barattolo di vetro sterilizzato con tappo ermetico (per conservarlo)
Istruzioni



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