Introduzione
Se sei alla ricerca di un dolce rapido, elegante e dal sapore delicato per festeggiare il Capodanno o qualsiasi occasione speciale, il gâteau du Nouvel è la risposta perfetta. Questa torta soffice e cremosa si prepara in soli 10 minuti e combina la dolcezza delle pesche sciroppate con una crema vellutata e mandorle croccanti. Un dessert che conquista al primo assaggio, semplice da realizzare ma di grande effetto.
Ingredienti
Per l’impasto
2 uova
10 g di zucchero vanigliato (oppure qualche goccia di essenza di vaniglia)
100 g di zucchero semolato
50 ml di olio di semi di girasole
50 g di burro fuso
340 g di farina 00
10 g di lievito per dolci
Per la crema
200 g di pesche sciroppate (sgocciolate e tagliate a pezzetti)
400 ml di latte intero
10 g di zucchero vanigliato (o essenza di vaniglia)
1 tuorlo d’uovo
3 cucchiai di zucchero semolato
4 cucchiai di amido di mais (maizena)
Per la decorazione
200 ml di panna fresca da montare
Lamelle di mandorle tostate
Istruzioni
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