Delizia Rustica al Pollo e Funghi: La Torta Salata che Conquista Tutti

Introduzione:
Quando il comfort food incontra l’eleganza, nasce una torta salata ricca, avvolgente e irresistibile: la Torta di pollo e funghi. Un piatto perfetto per ogni stagione, che combina la tenerezza del pollo con il profumo intenso dei funghi, racchiusi in un guscio di pasta friabile. Ottima da servire a cena, per un buffet o da portare ad un picnic, questa torta saprà stupire tutti con il suo gusto casalingo e autentico.

Ingredienti:
Per la pasta brisée (puoi anche usare quella pronta):
250 g di farina 00

125 g di burro freddo a cubetti

1 uovo

1 pizzico di sale

3-4 cucchiai di acqua fredda

Per il ripieno:
300 g di petto di pollo

250 g di funghi champignon (o porcini, misti)

1 cipolla piccola

1 spicchio d’aglio

200 ml di panna da cucina

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

50 g di parmigiano grattugiato

Sale e pepe q.b.

Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)

Istruzioni: