Polpette di Zucchine: Croccanti Fuori, Morbide Dentro – Senza Carne e Piene di Gusto!

Introduzione:
Hai voglia di qualcosa di sfizioso, leggero e veloce da preparare? Queste polpette di zucchine senza carne sono la soluzione perfetta! Una ricetta semplice, vegetariana, ideale come antipasto, secondo piatto o finger food per un aperitivo con amici. Con pochi ingredienti e una grattugia, puoi creare delle deliziose polpettine dorate e croccanti, perfette anche per i più piccoli. Prepariamole insieme!

Ingredienti:
3 zucchine medie

1 cucchiaino di sale

2 uova

60 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)

100 g di pangrattato (più un po’ per la panatura)

1 spicchio d’aglio (facoltativo)

Prezzemolo tritato q.b.

Pepe nero q.b.

Olio extravergine d’oliva o di semi (per friggere o spennellare, se al forno)

Istruzioni: