Introduzione
Lo spezzatino è un piatto che profuma di casa e tradizione, perfetto per le giornate fredde o quando si vuole coccolare la famiglia con un piatto caldo e avvolgente. Il segreto di uno spezzatino davvero morbidissimo sta nella scelta della carne e nella cottura lenta, che permette ai sapori di amalgamarsi e alla carne di diventare tenerissima. Segui questa ricetta e preparerai uno spezzatino da 10 e lode!
Ingredienti
800 g di carne di manzo (preferibilmente cappello del prete o muscolo)
2 carote
1 cipolla grande
2 coste di sedano
2 spicchi d’aglio
500 ml di brodo di carne
250 ml di vino rosso secco
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 foglie di alloro
Sale e pepe q.b.
Farina q.b. (per infarinare la carne)
Yo Make również polubił
Delizia Slava: Torta Russa al Miele (Medovik) – Il Capolavoro della Pasticceria!
8 avvertimenti discreti che il tuo corpo ti invia
Bistecche di Cavolo Asiatico Ripiene – Una Delizia da Provare!
Mini Delizie di Melanzane: Tortini Filanti al Pomodoro per un Aperitivo da Ricordare!”