Fase 5: Riempire e raffreddare.
Distribuite la mousse in quattro bicchieri con un cucchiaio o una sac à poche. Per una presentazione più elegante e raffinata, trasferite la mousse in un sacchetto per alimenti con chiusura ermetica, tagliate un angolo e distribuitela nei bicchieri. Mettete in frigorifero per almeno 30 minuti per far rassodare leggermente la mousse.
Fase 6: Guarnire e servire. Prima di servire, guarnite ogni bicchiere con una fetta di fragola fresca. Per un sapore e una consistenza ottimali, consumate entro 24 ore.
Note
Preparazione anticipata: Questa mousse è ideale da preparare con qualche ora di anticipo. Basta conservarla in frigorifero e aggiungere una fragola fresca poco prima di servire.
Non avete fragole fresche? Potete sostituirle con fragole surgelate e scongelate. Ricordate di scolare il liquido in eccesso prima di frullare per mantenere la consistenza desiderata. Dolcezza: La quantità di zucchero può essere leggermente regolata per adattarsi alla dolcezza naturale delle fragole.
Informazioni nutrizionali (per porzione): circa 280 kcal
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