Preparazione alla vaniglia
1. In una ciotola capiente, sbattete energicamente insieme la ricotta, le uova, lo zucchero, il lievito in polvere, il sale e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Scaldate una padella a fuoco medio e fate sciogliere il burro.
3. Versate un mestolo di pastella in ogni padella calda e cuocete le frittelle da entrambi i lati fino a doratura.
4. Servite subito le frittelle di ricotta calde e decoratele a piacere. Buon appetito!
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