CHOCOFLAN FATTO IN CASA

1. Preriscalda il forno a 180 °C. Imburra uno stampo per ciambella o qualsiasi altra forma tu preferisca, assicurandoti di ricoprirlo bene per evitare che il flan o la torta si attacchino.

2. In un pentolino, sciogli lo zucchero a fuoco medio fino a formare un caramello dorato (non farlo bruciare, altrimenti potrebbe diventare amaro).

3. Versa il caramello sul fondo dello stampo e lascialo raffreddare mentre prepari il resto della ricetta.

4. In una ciotola capiente, mescola il preparato per torta con le uova, l’acqua e l’olio secondo le istruzioni sulla confezione.

5. Sbatti fino a ottenere un composto liscio. Metti da parte.

6. In un frullatore, unisci il latte condensato zuccherato, il latte evaporato, le uova e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

7. Versa l’impasto della torta al cioccolato nello stampo caramellato.

8. Versa delicatamente il composto per il flan sopra la torta. Sebbene possano sembrare mescolati, durante la cottura si separeranno, con il flan in superficie e la torta sul fondo.

9. Coprite lo stampo con un foglio di alluminio per evitare che il flan si bruci o si secchi.

10. Posizionate lo stampo in una teglia più grande e riempitela con acqua calda fino a circa un terzo della sua capacità (questo serve per la cottura a bagnomaria).

11. Cuocete in forno per circa 1 ora, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro del dolce non esce pulito.

12. Togliete il chocoflan dal forno e lasciatelo raffreddare completamente a temperatura ambiente.

13. Una volta raffreddato, mettetelo in frigorifero per almeno 2 ore (preferibilmente per tutta la notte).

14. Per sformare, passate un coltello lungo il bordo dello stampo.