Tramezzini da festa con biscotti Ritz

(Per circa 48 mini sandwich)

2 confezioni (225 g ciascuna) di cracker Ritz (circa 80 cracker in totale)
240 g di formaggio cheddar stagionato grattugiato finemente
120 g di burro non salato a temperatura ambiente
2 cucchiaini di salsa Worcestershire
1 cucchiaino di cipolla in polvere (o 1 cucchiaio di cipolla fresca tritata finemente)
Facoltativo: un pizzico di pepe di Cayenna o ½ cucchiaino di paprika affumicata per un tocco piccante

💡 Consigli da professionisti:

Usate burro a temperatura ambiente: garantisce un composto liscio e facile da spalmare.

Grattugiate il formaggio finemente: si amalgamerà perfettamente con il ripieno.

Preparate i sandwich poco prima di servirli: i cracker rimarranno croccanti! Istruzioni passo passo (semplici, deliziose e a prova di errore)
1. Preparate il ripieno
In una ciotola, mescolate il burro ammorbidito, il formaggio cheddar grattugiato, la salsa Worcestershire e l’aglio in polvere.

Mescola fino a ottenere un composto omogeneo (una planetaria è perfetta!).

Assaggiate e regolate di sale e pepe: aggiungete pepe di Cayenna o paprika se preferite un tocco piccante.

2. Preparate i sandwich
Disponete i cracker Ritz in un unico strato su una teglia rivestita di carta da forno.

Mettete circa ½ o 1 cucchiaino di ripieno su ogni cracker.

Usate un cucchiaio per gelato o una sac à poche per distribuire il ripieno in modo uniforme (facoltativo, ma utile!).

3. Fate raffreddare (velocemente) e servite
Mettete in frigorifero per 15-30 minuti per far rassodare il ripieno (facoltativo, ma aiuta a mantenerne la forma).

Servite freddi o a temperatura ambiente.