Inoltre, i nutrizionisti suggeriscono che l’assunzione di proteine dovrebbe variare da 1,2 grammi per chilogrammo di peso corporeo a, in alcuni casi, anche 2,5 grammi al giorno. Questo dipenderà dal tipo e dalla durata dell’attività fisica, tra gli altri fattori.
Uova
La loro composizione proteica è completa ed equilibrata, poiché contengono tutti gli amminoacidi essenziali. Le proteine sono predominanti nell’albume, ma anche il tuorlo ne contiene.
Carne
La carne fornisce tra il 15 e il 22% di proteine. Contiene anche minerali come ferro, zinco e fosforo.
Un aspetto che spesso suscita interrogativi è se la carne rossa e quella bianca abbiano un contenuto proteico diverso. In realtà non vi è alcuna differenza significativa tra le due. Ciò che può variare è la quantità e la qualità dei grassi.
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