Salame al cioccolato e arachidi: un dessert irresistibile senza cottura

Preparazione dell’impasto:
Iniziate sciogliendo il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria. Una volta sciolti, togliete dal fuoco e incorporate il latte condensato, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

Aggiungete le arachidi tostate intere o tritate finemente e mescolate bene per distribuirle uniformemente nell’impasto.

Formatura del salame:
Versate il composto su un foglio di carta da forno. Arrotolatelo dandogli la tipica forma di un salame. Legate bene le estremità come se fosse un involucro di caramella e mettete in frigorifero per almeno 3 ore, o fino a quando il salame non si sarà indurito.

Preparazione della glassa:
Sciogliete il cioccolato al latte con l’olio di semi (a bagnomaria o nel microonde). Una volta sciolto, lasciate raffreddare leggermente, quindi versate la glassa sul salame raffreddato.

Cospargete immediatamente con le arachidi tritate per un effetto croccante e decorativo.

Cottura e servizio:

Mettete in frigorifero per almeno 30 minuti, o fino a quando la glassa non si sarà indurita. Tagliate a pezzi e servite freddo.

Consigli per servire e conservare:

Presentazione: Tagliate il salame a fette di 1 cm e disponetele su un piatto. Perfetto con il caffè o un liquore dolce.

Conservazione: Avvolgete il salame nella pellicola trasparente e conservatelo in frigorifero per un massimo di 10 giorni. Potete anche congelarlo per circa 2 mesi: scongelatelo a temperatura ambiente per 30 minuti prima di servirlo.

Varianti

vedi pagina successiva