Lasagna di zucchine senza pasta: un piatto leggero che piacerà a tutti

Introduzione

La lasagna di zucchine è una delle alternative più apprezzate alla tradizionale lasagna di pasta. Perfetta per chi cerca un piatto leggero, nutriente e saporito. Senza il pesante sugo e le sfoglie di pasta, questa versione si concentra esclusivamente sulla freschezza delle zucchine, sulla cremosità della ricotta e sul cuore morbido della mozzarella. È così semplice che non richiede precottura: basta mescolare gli ingredienti crudi e la lasagna è pronta in soli 30 minuti in forno. Con sole 290 calorie a porzione, è l’alleata perfetta per chi cerca un pasto senza sensi di colpa.

Ingredienti (per 4 persone)

4 zucchine medie

250 g di ricotta fresca

150 g di mozzarella leggera o fior di latte

30 g di parmigiano grattugiato

1 uovo (facoltativo, per una ricotta più soda)

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Sale e pepe q.b.

Erbe aromatiche a piacere (basilico, origano o prezzemolo tritato)

Istruzioni

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