Ecco perché vale la pena versare acqua bollente sulle noci prima di mangiarle.

Ecco una ricetta semplicissima per pancake senza farina con ricotta, pronti in soli 5 minuti: perfetti per una colazione veloce o uno spuntino irresistibile!

Ingredienti (per circa 2 porzioni):
250 g di ricotta (a basso contenuto di grassi o al 40%, a seconda dei gusti)
2 uova
1 cucchiaino di lievito in polvere
2 cucchiai di zucchero (o un dolcificante ipocalorico, come eritritolo o stevia, a piacere)
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Un po’ di burro o olio per friggere
Preparazione:

Preparare l’impasto: