Unisci farina, burro e zucchero a velo e lavora velocemente fino a ottenere un composto sabbioso
Aggiungi uovo, tuorlo, sale e scorza di limone
Impasta brevemente fino a formare un panetto liscio
Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigo 30 minuti
Stendi la frolla a 5 mm di spessore
Fodera lo stampo, elimina l’eccesso e bucherella il fondo
Cuoci a 180°C per 20–25 minuti
Friabile, burrosa e perfetta per ogni farcitura 
Si conserva in frigo fino a 3 giorni 
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