Pancake marocchini ai mille buchi

 Preparazione

 Frullare l’impasto

Metti nel mixer:

• semola
• farina
• lievito secco
• zucchero
• sale
• acqua

Frulla fino a ottenere una pastella liscia e abbastanza liquida.

 Riposo

Lascia riposare l’impasto per 30 minuti.

 Il lievito si attiva e si formano le bolle.

 Cottura

Scalda una padella antiaderente senza olio.

Versa un mestolo di pastella.

 In pochi secondi compariranno i famosi “mille buchi”.

 Cuoci solo da un lato (non girare).

 Come servirli

•  Burro fuso + miele (classico )
•  Marmellata
•  Formaggio fresco
•  Versione salata
  
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