L’ortaggio che aiuta a ridurre gli zuccheri nell’organismo. È un forte antagonista del diabete.

Ingredienti:

• 250 g di fagioli bianchi secchi

• 1 cipolla media, tritata

• 2 spicchi d’aglio, grattugiati

• 1 pomodoro piccolo, tritato (facoltativo)

• 2 cucchiai di olio d’oliva

• 1 cucchiaino di sale (a piacere)

• ½ cucchiaino di pepe nero

• ½ cucchiaino di cumino

• ½ cucchiaino di coriandolo macinato

• 1 cucchiaio di coriandolo e prezzemolo tritati

• 1 litro d’acqua (o quanto basta)

• Succo di mezzo limone (facoltativo)

Ingredienti:

Preparazione: