Plumcake Invisibile alle Mele

5 mele
2 uova
100 g farina 00
60 g zucchero
100 ml latte
30 ml olio di semi
2 cucchiaini lievito per dolci
scorza grattugiata di limone
zucchero a velo q.b.
👨‍🍳 Preparazione passo dopo passo
1️⃣ Montare uova e zucchero
In una ciotola capiente rompi le uova e aggiungi lo zucchero.

Monta con una frusta elettrica per circa 3–4 minuti finché il composto diventa chiaro e spumoso.

2️⃣ Aggiungere olio e aromi
Versa nell’impasto:

olio di semi
scorza di limone grattugiata
Mescola fino a ottenere una crema liscia.

3️⃣ Unire gli ingredienti secchi
Setaccia insieme:

farina
lievito per dolci
Aggiungili poco alla volta al composto mescolando delicatamente.

4️⃣ Versare il latte
Versa il latte lentamente continuando a mescolare fino a ottenere una pastella liscia e fluida.

5️⃣ Preparare le mele