Avevo solo uova e fiocchi di latte: sono usciti questi pancake morbidi e proteici, li faccio dolci o salati, decido io

Allora, questi pancake li ho provati in uno di quei momenti in cui hai voglia di qualcosa di “da colazione coccola”, però non vuoi la solita roba zuccherosa che ti fa venire fame dopo mezz’ora. E soprattutto avevo in frigo i fiocchi di latte che mi guardavano triste da giorni.

Sono venuti… sorprendentemente buoni. Cioè, non aspettarti il pancake americano super dolce e burroso, eh. Però sono morbidi, un po’ “cremosi” dentro, con quella cosa dorata fuori che fa crunch leggero. E mentre cuociono fanno proprio odore di “sto facendo colazione sul serio”, non so come spiegarlo.

Ah e sono una di quelle ricette che fai anche un po’ a caso. Tre ingredienti e via. Poi sì, nutrizionalmente mi piace perché: uova + fiocchi di latte = proteine, quindi ti sazia davvero. Non è marketing, è proprio che poi arrivi a metà mattina e non stai già pensando al panino.Nota importante perché ci si confonde: la base è neutra, quindi puoi farli dolci o salati. Dipende solo da cosa ci metti sopra.

Pancake veloci e proteici con fiocchi di avena: buoni e sazianti