La pasta al forno è uno dei piatti più amati della cucina italiana, perfetto per i pranzi della domenica e le occasioni speciali. Saporita, ricca e versatile, può essere preparata in mille varianti. Ma per ottenere un risultato davvero impeccabile è importante evitare alcuni errori molto comuni. Ecco quali sono e come rimediare.
1. Sbagliare la cottura della pasta
Il primo errore è cuocere troppo la pasta. Quando si prepara la pasta al forno, la cottura in acqua deve essere molto al dente, perché il passaggio in forno continuerà a cuocerla. Se si parte da una pasta già morbida, il risultato finale sarà molle e poco piacevole.
2. Usare poca besciamella o troppo condimento
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