La Pizza della Scuola: la Ricetta Originale Soffice, Filante e Irresistibile

Versione ancora più “scuola”: solo salsa e mozzarella.

Più soffice: lascia riposare l’impasto steso 10 minuti prima di condirlo.

Integrale: usa impasto integrale per una versione più rustica.

Bianca: elimina la salsa e aggiungi solo formaggi.

FAQ

Perché questa pizza è diversa da quella tonda?
Perché è più alta, più soffice e cotta in teglia, proprio come quella delle mense scolastiche.

Meglio mozzarella fresca o grattugiata?
Grattugiata: rilascia meno acqua e crea la classica copertura uniforme.

Posso farla in anticipo?
Sì, è buonissima anche qualche ora dopo.