Solo 3 ingredienti e 15 minuti! I cestini di sfoglia con speck e brie che preparo sempre a Natale, li preparo ogni anno e non ne resta mai neanche uno

150 g di speck a fette sottili

150 g di formaggio brie

Noci tritate q.b.

Preparazione
Taglia la sfoglia.
Srotola la pasta sfoglia e, con un coltello o una rotella liscia, tagliala in quadrati regolari di circa 8×8 cm.
In base alla grandezza della teglia da muffin, dovresti ottenerne 17–18.

Prepara gli stampi.
Ungi leggermente gli stampini da muffin (oppure usa dei pirottini di carta) e adagia ogni quadrato di sfoglia al centro, facendolo aderire ai bordi per creare un piccolo cestino.

Aggiungi il ripieno.
In ogni cestino metti un pezzetto di brie, una strisciolina di speck arrotolato e qualche pezzetto di noce tritata.
Non riempirli troppo: in cottura il formaggio si scioglierà e il risultato deve restare armonioso e croccante.

Cuoci.
Inforna in forno ventilato preriscaldato a 200°C e cuoci per circa 15 minuti, fino a doratura.
Negli ultimi minuti puoi spostare la teglia sul ripiano più alto del forno per farli diventare ancora più croccanti in superficie.

Servi.
Lascia intiepidire qualche minuto, poi trasferisci i cestini su un piatto da portata.
Sono ottimi sia caldi che a temperatura ambiente — perfetti da gustare in un solo boccone!

Consigli