Introduzione
I pomodori sono uno degli ingredienti più amati in cucina, ma anche tra i più delicati. Conservarli nel modo sbagliato significa perderne sapore, profumo e consistenza. Da oltre 10 anni uso sempre lo stesso metodo, semplice e naturale, e il risultato è sorprendente: pomodori freschi, profumati e gustosi come appena raccolti, anche dopo mesi.
Cosa Serve
Pomodori maturi ma sodi
Barattoli di vetro sterilizzati
Sale grosso
Foglie di basilico (facoltative)
Il Metodo Passo Dopo Passo
Lava bene i pomodori e asciugali con cura.
Tagliali a metà o a pezzi, eliminando eventuali parti rovinate.
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