Ingredienti
– 320 g di riso Carnaroli o Arborio
– 1 litro di brodo vegetale o di pollo, tenuto caldo
– 1 cipolla piccola, tritata finemente
– 100 ml di vino bianco secco
– 50 g di burro
– 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco tritato per guarnire
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Ieri sera mia cognata ha preparato la cena con carne macinata, ma non l’ha sciacquata. Non sono riuscita a mangiarla e ho impedito anche ai bambini di mangiarla. Io lavo sempre la carne macinata prima di cucinarla. Non posso credere che non l’abbia fatto. Non dovresti lavare la carne macinata prima di cucinarla?