Introduzione
La torta di mele rovesciata caramellata è un dolce che conquista al primo sguardo e al primo morso. Le mele, cotte nel caramello dorato, diventano morbide e profumate, mentre l’impasto resta soffice e delicato. Un dessert scenografico ma semplice, perfetto per la colazione, la merenda o come dolce di fine pasto.
Ingredienti
Per la base caramellata:
3 mele (Golden o Renette)
120 g di zucchero
40 g di burro
Succo di mezzo limone
Per l’impasto:
3 uova
150 g di zucchero
100 ml di olio di semi (oppure 120 g di burro fuso)
120 ml di latte
250 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
1 pizzico di sale
Preparazione
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