Torta allo yogurt con cuore

Aggiungere lo yogurt. Usare un bicchiere vuoto come misurino.

Aggiungere le uova, lo zucchero e un pizzico di sale. Sbattere energicamente fino a ottenere un composto bianco.

Grattugiare la scorza del limone e aggiungerla al composto.

Mescolare la farina e il lievito. Mescolare fino a ottenere un impasto liscio.

Aggiungere gradualmente l’olio con una frusta. L’impasto deve essere liscio e fluido.

Imburrare uno stampo da plumcake o foderarlo con carta da forno.

Versare metà dell’impasto nello stampo. Distribuire la crema al limone al centro. Ricoprire con l’impasto rimanente.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 35 minuti. Verificare la cottura con la lama di un coltello: deve essere pulito sui bordi, ma leggermente umido al centro se si desidera un cuore morbido.

Lasciare raffreddare prima di rimuovere con cura dallo stampo.

Consiglio per semplificare la ricetta: usa la crema al limone in barattolo per risparmiare tempo e creare una consistenza che si scioglie in bocca senza ulteriori preparazioni.

Cambia gli ingredienti:
sostituisci la crema al limone con il cioccolato bianco per una versione ancora più golosa.

Consiglio di cottura: per un cuore ancora più liscio,
aggiungi un cucchiaio di crema al limone al centro 10 minuti prima della fine della cottura.