Sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero.
In una ciotola capiente unisci farina, zucchero, uovo, vaniglia e il latte con il lievito.
Inizia a impastare, poi aggiungi il burro morbido e infine il sale.
Lavora l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico.
Copri e lascia lievitare fino al raddoppio del volume.
Stendi l’impasto formando un rettangolo.
Spalma il burro del ripieno e cospargi con zucchero e cannella.
Arrotola dal lato lungo e taglia a fette spesse.
Disponi le girelle su una teglia, copri e lascia lievitare ancora 30 minuti.
Cuoci in forno statico a 180°C per circa 20–25 minuti.
Una volta tiepide, completa con la glassa se desideri.
Suggerimenti per servire e conservare
Servile tiepide per apprezzare al meglio la loro morbidezza.
Si conservano soffici per 2 giorni in un contenitore ermetico; puoi riscaldarle leggermente prima di servirle.
Varianti
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