Rotolo di manzo e formaggio alla francese: un successo fatto in casa per ogni occasione

Ingredienti:

– 400 g di carne macinata di manzo
– 1 confezione di pasta sfoglia (circa 275 g)
– 1 cipolla media
– 1 spicchio d’aglio
– 1 cucchiaio di olio per friggere
– 100 g di formaggio giallo grattugiato (ad esempio Gouda, Cheddar)
– 1 cucchiaino di senape (facoltativo)
– sale, pepe e paprika dolce a piacere
– 1 uovo per spennellare

—Istruzioni:

1. Scaldare l’olio in una padella e soffriggere la cipolla e l’aglio tritati finemente fino a quando non diventano traslucidi.
2. Aggiungere la carne macinata di manzo e soffriggere fino a doratura completa. Condire con sale, pepe e paprika. Lasciare raffreddare.
3. Srotolare la pasta sfoglia su una teglia foderata con carta da forno. Spalmare un sottile strato di senape (se utilizzata). 4. Distribuire uniformemente il ripieno di carne sull’impasto, lasciando un bordo di 2 cm su tutti i lati.
5. Cospargere con formaggio grattugiato.
6. Arrotolare l’impasto fino a formare un involtino (preferibilmente dal lato lungo), sigillando bene i bordi.
7. Trasferire l’involtino su una teglia e spennellarlo con l’uovo sbattuto.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per circa 25-30 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante.

Consigli per servire e conservare: