4 modi per preparare una frittata soffice senza forno né farina + 1 ingrediente speciale per evitare che si sgonfi
Hai davvero bisogno di trucchi speciali per preparare una frittata? Dopotutto, sembra così semplice: rompere le uova, aggiungere il latte, sbattere e friggere. Ma a quanto pare ci sono diversi accorgimenti che rendono la frittata soffice, ariosa e incredibilmente gustosa.
Consiglio n. 1: Misurare il latte usando il guscio.
Il segreto principale per una frittata di successo è il giusto rapporto tra uova e latte. Gli chef esperti raccomandano di usare 50 ml di latte, ovvero 1,5 cucchiai, per uovo. Tuttavia, le uova hanno dimensioni diverse, ed è importante tenerne conto. Il modo più semplice per evitare errori nelle proporzioni è usare un guscio d’uovo. Versa il latte in metà del guscio: questa è la quantità ideale per un uovo.
Consiglio n. 2: Amido di mais al posto della farina
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