Questa zuppa di zucca è così deliziosa che la preparo tutti i giorni! Zuppa di verdure in 30 minuti!

Ingredienti
1 cipolla tritata
2 spicchi d’aglio tritati 1
carota affettata 1 porro affettato 4 patate a cubetti 1/2 zucca sbucciata e tagliata a cubetti Sale q.b. Pepe nero q.b. Olio d’oliva per cucinare 3 fette di pane tagliate a cubetti Aglio disidratato in polvere q.b. Peperoncino rosso in fiocchi q.b. Erbe aromatiche italiane q.b. Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

1. Preparare le verdure:
Scaldare un filo d’olio d’oliva in una casseruola capiente a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla, l’aglio, la carota e il porro e soffriggere per 3-5 minuti, finché non si saranno ammorbiditi.
2. Aggiungere le patate e la zucca:
Mescolare le patate e la zucca a cubetti.
Condire con sale e pepe nero a piacere.
Rosolare per altri 2 minuti per insaporire le verdure.
3. Cuocere la zuppa: