Coppette di mango: facili e senza cottura

Base di biscotti:
Mescolare i biscotti sbriciolati con il burro fuso. Dividere il composto sul fondo di quattro bicchieri da 220 ml e premere leggermente.
Strato di mango:
Versare 150 g di polpa di mango sulla base di biscotti in ogni bicchiere.

Crema di mango:
Montare 200 ml di panna da montare a neve ferma. Incorporare 200 g di polpa di mango. Versare questa crema sullo strato di mango nei bicchieri. Crema alla vaniglia:
Montare i restanti 100 ml di panna montata con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere una consistenza soda. Versare questa crema sullo strato di crema al mango.
Decorazione:
Guarnire ogni bicchiere con ciliegie candite e menta fresca.
Conservazione in frigorifero:
Conservare i bicchieri in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Questa ricetta senza cottura è perfetta per le occasioni speciali o semplicemente per gustare un dessert leggero e fruttato.