Patate novelle al forno dorate e croccanti: il contorno perfetto per ogni piatto!

Introduzione:

Le patate novelle al forno sono una delle ricette più semplici e amate della cucina casalinga italiana. Piccole, tenere e dalla buccia sottile, le patate novelle diventano irresistibilmente croccanti fuori e morbide dentro, grazie a una cottura lenta e uniforme nel forno. Perfette come contorno per carne, pesce o piatti vegetariani, sprigionano tutto il loro profumo grazie all’uso di erbe aromatiche e olio extravergine d’oliva.
Prepararle è facilissimo, ma per ottenere un risultato davvero da ristorante ci sono piccoli segreti che fanno la differenza — e te li svelo tutti qui sotto.

Ingredienti (per 4 persone):

800 g di patate novelle (con buccia sottile)

4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

2 spicchi d’aglio (in camicia o tritato, secondo gusto)

1 rametto di rosmarino fresco

1 cucchiaino di sale grosso

Pepe nero macinato fresco, q.b.

(Facoltativo) una spolverata di paprika dolce o erbe provenzali per un tocco aromatico in più

Istruzioni:

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