Polpette di Salmone alla Mediterranea: gusto fresco, leggero e irresistibile!
Introduzione:
Le polpette di salmone alla mediterranea sono un piatto perfetto per chi ama unire il sapore delicato del pesce con la freschezza degli aromi tipici del Mare Nostrum. Morbide dentro e leggermente croccanti fuori, queste polpette sono ideali per una cena leggera, un aperitivo raffinato o come secondo piatto salutare. Con ingredienti semplici e genuini come pomodorini, olive e prezzemolo, porteranno in tavola un profumo d’estate tutto l’anno.
Ingredienti (per 4 persone):
400 g di salmone fresco (senza pelle né lische)
1 uovo medio
2 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
50 g di olive nere snocciolate
5-6 pomodorini ciliegia tagliati a pezzetti
Scorza grattugiata di mezzo limone
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b. (per la cottura)
Istruzioni:
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