🧁 Introduzione
Le ciambelle super morbidissime sono un vero abbraccio di dolcezza: soffici, profumate e irresistibilmente golose. Perfette per la colazione o la merenda, queste ciambelle fatte in casa ti faranno dimenticare quelle del bar! Grazie a un impasto bilanciato tra farina Manitoba e farina 00, e alla doppia lievitazione, otterrai un risultato leggero e arioso, con un profumo che riempirà tutta la cucina. Prepararle è più semplice di quanto sembri — bastano pochi ingredienti genuini e un po’ di pazienza per la lievitazione.
🍽️ Ingredienti
Per circa 15 ciambelle grandi:
300 g di farina Manitoba
300 g di farina 00
2 uova intere
300 ml di latte tiepido
60 g di burro morbido (oppure strutto, per una consistenza ancora più soffice)
60 g di zucchero semolato
La buccia grattugiata di un limone non trattato
1 bustina di vanillina
20 g di lievito di birra fresco (oppure 1 bustina di lievito secco da 7 g)
2 cucchiaini di lievito per dolci
Olio di semi per friggere (oppure forno per la versione light)
Zucchero semolato per la copertura
👩🍳 Istruzioni
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