Zucchine Crunch! Chips Croccanti al Forno che Ti Ruberanno il Cuore

Lava le zucchine e tagliale a fettine sottili, meglio se con una mandolina per uno spessore uniforme (circa 2-3 mm).

Asciuga bene le fette con carta da cucina. È importante per ottenere la massima croccantezza.

In una ciotola, mescola pangrattato, Parmigiano, sale, pepe e eventuali spezie.

In un’altra ciotola, versa l’olio d’oliva e aggiungi le fettine di zucchine. Mescola bene per ungerle in modo uniforme.

Passa ogni fetta nella miscela di pangrattato e formaggio, premendo leggermente.

Disponi le chips su una teglia rivestita con carta forno, evitando che si sovrappongano.

Inforna per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura. Il tempo può variare in base allo spessore: devono risultare dorate e croccanti ai bordi.

Sforna, lascia raffreddare qualche minuto… e gustale!

Suggerimenti per Servire e Conservare:
Servile calde, appena sfornate, con una salsina fresca allo yogurt, una maionese light o del semplice ketchup.

Sono perfette anche come contorno light per secondi di carne o pesce.

Per conservarle, lascia raffreddare completamente e riponi in un contenitore ermetico per massimo 1 giorno. Per ridare croccantezza, puoi rimetterle 5 minuti in forno.

Varianti: