Supplì casalinghi: la ricetta autentica e irresistibile che conquista tutti

Supplì bianchi: senza ragù, ma con riso condito solo con burro, parmigiano e pepe.

Supplì vegetariani: sostituisci il ragù con un sugo di verdure fresche o funghi trifolati.

Supplì al forno: per una versione più leggera, cuoci i supplì in forno a 200°C per 20 minuti, dopo averli spennellati con olio.

FAQ:

1. Posso usare un altro tipo di formaggio al posto della mozzarella?
Sì, ma la mozzarella garantisce il tipico “filo” dei supplì. In alternativa, puoi usare scamorza o provola dolce.

2. È meglio cuocere il riso come un risotto o bollirlo?
Puoi fare entrambe le cose: la bollitura è più veloce, mentre il risotto assorbirà meglio il condimento.

3. Posso prepararli senza uova?
Sì, in questa ricetta usiamo una pastella di acqua e farina che sostituisce le uova per la panatura.

4. Che olio è consigliato per la frittura?
L’olio di arachidi è il più adatto perché regge bene le alte temperature e non altera il sapore.