Introduzione:
Se cerchi una ricetta scenografica ma semplice da realizzare, gli involtini di melanzane ripieni di spaghetti sono la soluzione perfetta. Con pochi ingredienti e un po’ di fantasia, porterai in tavola un piatto che unisce tradizione e originalità. La delicatezza delle melanzane grigliate si sposa con la golosità della pasta condita, trasformando un primo piatto classico in una vera opera d’arte da servire ai tuoi ospiti. Preparali e guarda i loro occhi illuminarsi di sorpresa e gusto!
Ingredienti (per 4 persone):
2 melanzane grandi
250 g di spaghetti
300 g di passata di pomodoro
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2 spicchi d’aglio
100 g di mozzarella o provola (ben scolata)
40 g di parmigiano grattugiato
Qualche foglia di basilico fresco
Sale e pepe q.b.
Un filo d’olio per la griglia
Istruzioni:
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